胡蘿蔔斜著切一刀,剪刀剪掉魚肚子以及魚身上面的魚鰭。用切下來的蘿蔔頭來刮魚鱗,從魚尾部分開始往上推魚鱗,貼合魚身,輕輕地往上面推,這樣魚鱗就能夠被清除乾淨了。
拿個勺子過來,插進魚鰓的底部,摳一下魚鰓的兩側,然後直接挖出來就可以了,這樣就能夠輕鬆地把整個魚鰓給取出來了,一點也不會傷到手。
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