【豆腐金針菇燜魚片】
用料
草魚片200克、豆腐100克、金針菇100克、姜適量、香菜2片、辣椒適量、宴友花生油適量、鹽適量、老抽適量、生粉適量
做法
1 準備好所需用料，我是在菜場請賣魚的片的魚片。
2 魚片用油，鹽，老抽、生粉腌制備用。
3 豆腐、金針菇在水中泡2分鐘后瀝水，豆腐切成小塊。
4 姜片后切末。酸菜水洗后瀝水切塊。
5 香菜，辣椒切碎。
6 鍋內放油，燒七成熱，加入適量鹽后倒入豆腐煎到兩面金黃。
7 放入金針菇，辣椒，水適量煮開。
8 加入酸菜，老抽輕輕挑動一下。
9 放入魚片不要去攪拌，蓋上鍋蓋燜至湯汁收攏即可撒香菜出鍋。
【韭菜豆芽炒豬肝】
用料
豬肝適量、韭菜適量、宴友食用油、豆芽適量、生姜適量、紅椒適量、鹽適量、料酒適量、白胡椒適量、老抽適量、雞精適量、生粉適量、生抽適量
做法
1 準備配料
2 鍋內放油 下入姜絲 煸香
3 放入腌制好的豬肝 炒至變色 出鍋備用（腌制方法寫在小貼士里）
4 鍋洗凈 放油 放入紅辣椒跟豆芽
5 加入豬肝 加鹽 雞精 生抽
6 加入韭菜
7 翻炒均勻即可出鍋
【茼蒿桿兒臘肉絲】
用料
茼蒿一把、臘肉絲適量、宴友食用油、蒜瓣適量、鹽適量
做法
1 食材準備茼蒿
2 茼蒿洗凈，去葉留桿，葉留著涼拌，桿清炒
3 臘肉切絲
4 油鍋蒜瓣煸炒臘肉絲
5 加入切好的茼蒿桿拌炒，火要大，溫溫的火菜會黃
6 反復跳炒幾分鐘
7 10分鐘之內，出菜啦
