【魚丸煮青菜】
用料
魚丸適量、青菜適量、姜絲適量、宴友食用油、胡蘿卜適量、鹽適量、胡椒適量、香油適量
做法
1 魚丸，姜絲，胡蘿卜。
2 青菜洗凈備用。
3 鍋里放點食用油，炒姜絲。
4 魚丸和胡蘿卜下去炒一下。
5 兌水煮熟魚丸。放鹽，胡椒粉調味。
6 放入青菜即可關火，余溫可把青菜燙熟，出鍋放點香油即可。
【豉香金瓜排骨】
用料
南瓜1個、排骨300克、姜6片、宴友食用油、香蔥3棵、豆豉1勺、生抽2勺、鹽半小勺、花椒20粒
做法
1 排骨清水泡一會，去血水，瀝水待用。
2 加豆豉，生抽，鹽，蔥姜。
3 拌勻后放冰箱冷藏1小時。
4 南瓜洗凈，從三分之二處按鋸齒狀挖開，
5 南瓜放蒸鍋先蒸10分鐘，倒出蒸出的水分。
6 南瓜內裝入腌好的排骨，倒入部分腌料。蔥姜都放入。南瓜蓋沒法蓋，只好放在一邊蒸。
7 大火蒸50分鐘左右，停火燜10分鐘。
【黃花菜木耳炒肉絲】
用料
黃花菜、木耳、肉絲、料酒適量、宴友食用油、生抽適量、味精適量、白糖適量、食鹽適量、蔥絲適量、淀粉適量、胡椒粉適量
做法
1 原料：泡發好的木耳，黃花菜、豬肉。
2 豬肉切絲，加入少許食鹽、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓勻，稍稍腌漬一會。
3 黃花菜掐去兩頭，木耳切絲，大蔥切絲。
4 黑木耳放入沸水中焯水，撈出備用。
5 黃花菜焯水，撈出備用。
6 炒鍋置火上燒熱，放底油，放入腌漬好的肉絲劃炒變色盛出。
7 炒鍋，留底油，放入從絲爆香
8 放入焯過水的木耳和黃花菜煸炒均勻。
9 放入肉絲煸炒均勻。
10 加入生抽，少許食鹽調味。
11 加入味精、少許白糖提鮮，翻炒均勻。
12 加入料酒翻炒均勻。
13 用水淀粉勾芡。
14 翻炒均勻，關火裝盤。
