【青蒜炒豬血】
用料
豬血、青蒜、宴友食用油適量、鹽適量、糖適量、姜適量、辣椒適量、蔥適量、料酒適量、鮮抽適量
做法
1 準備好食材
2 青蒜洗凈切段，豬血切粗條，用開水泡10分鐘撈出
3 鍋里油熱，放姜，辣椒爆香
4 放下豬血煸炒至轉色，盛出
5 鍋里油熱，放青蒜炒1分鐘
6 放入豬血煸勻
7 加鹽，糖
8 加鮮抽，煸勻即可
【白菜年糕燴排骨】
用料
排骨600g、長年糕150g、辣白菜300g、宴友食用油、蔥段2-3個、姜7-8片、大料2-3顆、桂皮一小塊、香葉5-6片、韓式香辣椒2瓷勺、生抽1瓷勺、糖1/2瓷勺、雞精1/4茶匙、鹽適量
做法
1 排骨切成大寸段，清水浸泡30分鐘，除去血水。鐵鍋，加滿冷水， 加入蔥2-3段，姜4-5片，料酒1瓷勺，冷水下入排骨，水開后撇去浮膜， 煮5分鐘，撈出，去除蔥姜。
2 高壓鍋中熱水，能沒過排骨即可，放入姜3-4片，大料2-3顆，桂皮一小塊，香葉5-6片，料酒1瓷勺。水開后，加閥門。冒氣后轉中火，壓12分鐘。然后關火。不會用高壓鍋的，鐵鍋小火煮45分鐘到1個小時。
3 準備排骨的時候，將長年糕切成條，也可以用年糕片。
4 辣白菜切成大塊。
5 排骨壓好之后，提出蔥姜，排骨瀝干水分。
6 排骨湯不要扔了，取出香料后備用。
7 用的韓式辣椒醬，超市都有賣。
8炒鍋，加入比平時炒菜略少的油。油7成熱，有青煙冒出后，下入辣白菜翻炒。
9 加入兩瓷勺辣椒醬、生抽1瓷勺，糖1/2瓷勺，和白菜一起翻炒，炒出紅湯。
10 倒入排骨，炒至排骨均勻地上色。
11 鍋中倒入排骨湯，剛剛沒過排骨。大火燒開后，根據自己的口味，加鹽。然后轉小火燒20分鐘。
12 然后加入年糕條，小火10分鐘，然后轉大火將湯汁收濃稠，加少量味精攪拌均勻，既可上桌。
【醬香煎肉】
用料
五花肉300克、醬香烤肉醬適量、宴友橄欖油適量
做法
1 準備好五花肉，烤肉醬等原料。
2 豬肉切均勻厚片，用烤肉醬將五花肉腌制半小時。
3 起油鍋，將豬肉下鍋中火兩面煎一下。
4 將腌豬肉的醬料倒入鍋中，蓋上鍋蓋焗一下，等汁收干后就可以了。
5 美味的醬香煎肉。
