各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『養心就是養命，建議中老年人：這4種菜隔天吃一次，心臟更有活力 ！ 』
心臟把血液源源不斷地輸送到全身，大腦才能運轉，眼睛才看得清，手腳才有勁。如果把人的身體比作一輛汽車，那麼心臟就是發動機了，是汽車最重要的部件了。身體能走多遠，就要靠一顆強勁的心臟，所以有「養心就是養命」的說法。
隨著年齡的增長，身體機能開始下降，心臟也開始衰老，很多中老年人上一兩層樓，就感覺心臟怦怦跳，就要注意對心臟的養護了。
如何養心？首先要經常鍛煉，鍛煉可以改善心肌的供氧狀況、耐受力和脂類代謝，讓心臟更加年輕、強勁。 另外，還要從飲食上進行調養，多吃些對心臟有益的食物，養心強心。今天給大家介紹幾種「強心」食物，建議隔天吃一次，心臟有活力，身體才更有精力。
一、大豆
大豆營養豐富，含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸， 可以降低膽固醇，軟化血管，清除氧自由基，起到保護心臟的作用。
推薦美食——【涼拌黃豆】
準備黃豆、香菜、干辣椒、食鹽、生抽、香醋、白糖、香油。
1、黃豆提前用水浸泡一晚上，吸水變得飽脹后倒入鍋里煮20分鐘，熟透后撈出瀝干水分，放入碗中。蒜瓣去皮切末，香蔥、香菜洗干凈后切末，干辣椒切段，全部放入碗中備用。
2、鍋里倒入適量油，燒至微微冒煙后澆在調料碗中，熗出香味后加入食鹽、生抽、香醋、白糖、雞精、香油，攪拌均勻后倒在煮熟的黃豆上攪拌均勻，等待10分鐘后入味即可食用。
二、菠菜
菠菜被稱為「蔬菜之王」， 富含葉黃素、葉酸，可以保護心血管，它含有大量的鐵、鉀、纖維素，有補血、維持心肌正常功能、減少膽固醇的作用。
推薦美食——【蠔油菠菜】
準備菠菜、小米椒、蒜瓣、食鹽、蠔油、生抽、白糖、淀粉、食用油。
1、菠菜摘洗干凈，蒜瓣去皮切末，小米椒切圈。起鍋，加入適量清水，燒開后加一勺鹽、半勺油，放入菠菜煮1分鐘，顏色變深后撈出過涼水，瀝干水分后擺入盤中。
2、碗里加入適量食鹽、生抽、蠔油、白糖、淀粉，再加入一些清水攪拌均勻。起鍋，倒入適量油燒熱，下入蒜末、小米椒爆香，倒入碗里的料汁，大火煮至濃稠，淋在菠菜上即可。
三、胡蘿卜
胡蘿卜營養豐富，含有豐富的維C、維E，可以抗氧化、提高免疫力。 其豐富的膳食纖維可以幫助排出體內垃圾，提高血管清潔度，能保護心臟血管。它還含有槲皮素、山奈酚等特殊成分，還可以保護心臟血管，提高心臟功能。
【粉蒸胡蘿卜絲】
準備胡蘿卜、面粉、食鹽、玉米油、香油、蒜瓣。
1、胡蘿卜去皮洗干凈，刨成細絲，加入一勺鹽，用手抓拌均勻后腌制10分鐘，變軟出水后輕輕擠一下水，加入一勺食用油拌均勻，再加入一勺面粉拌勻，讓表面裹上一層薄薄的面粉，用手抖散，保持根根分明的狀態。
2、蒸鍋加水燒開，鋪上籠布，把胡蘿卜絲均勻地鋪在籠布上，蓋上蓋子蒸8分鐘就熟了。蒜瓣去皮放入杵臼中，加入一勺鹽搗成蒜泥，加入香油攪拌均勻。蒸好的胡蘿卜絲取出晾5分鐘，然后用手抖散，放入盤中，澆上蒜泥攪拌均勻，即可食用。
四、洋蔥
洋蔥含有較多的維生素C、槲皮素和前列腺素A等， 能夠降低血液中的膽固醇含量，具有降血脂的作用，可以保護心血管。
【洋蔥土豆片】
準備土豆、洋蔥、青椒、紅椒、豆瓣醬、食鹽、生抽、蠔油、食用油。
1、土豆去皮洗凈，切成薄片。洋蔥洗干凈切塊，青紅椒去蒂去籽，洗干凈后切塊。起鍋燒油，放入土豆片，小火煎至兩面金黃后盛出備用。
2、鍋里留底油，加入豆瓣醬炒出紅油，倒入洋蔥塊大火翻炒至斷生，倒入土豆片翻炒均勻，加入適量生抽、蠔油、食鹽炒勻，放入青紅椒塊，大火翻炒至斷生后即可出鍋。
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