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吃雞蛋誰還用煮?學會這招,不用鍋不用電,天天吃到熱乎乎的雞蛋

小魚 2022/12/17

雞蛋可以說是家家戶戶必備的食材,是冰箱里的常客。雞蛋的吃法很多,最常見的做法就是起床做個水煮蛋,既能填飽肚子,也能保證日常營養攝入。 不過很多朋友早上比較匆忙,把控不好火候,雞蛋不是煮嫩了就是煮老了,今天就教大家1個水煮雞蛋的好辦法,不用電不用鍋,煮出來的雞蛋軟嫩可口! 

如何選擇雞蛋 市面上雞蛋的品種不少,土雞蛋、谷物雞蛋,讓不少人都看花了眼,不知道該選哪種。實際上,這些雞蛋的營養價值都差不多,只是母雞喂養的飼料不同。 土雞蛋和谷物雞蛋的腥味比較淡,吃起來口感更香,非常適合小孩食用,而普通的雞蛋營養比較均衡,脂肪含量也不高,可以給老人食用。

雞蛋煮過頭的壞處 雞蛋做法雖多,不過能保留營養價值最多的做法就是水煮蛋。但如果煮的時間太長,雞蛋的外部就會出現一層青色的物質。 煮過頭的雞蛋,不僅營養物質流失很多,口感也會變很多,吃進去還會不好消化,不太適合腸胃虛弱的老人,接下來教大家1個辦法,2步就能煮好雞蛋,每天多睡5分鐘! 

第一步:清洗雞蛋 雞蛋的外殼上有一層保護膜,會沾著一些細菌和臟東西,如果下鍋直接煮太不衛生。 所以需要先清洗一下。在搓洗的時候,往雞蛋表面撒上一把食鹽,這樣能洗得更加干凈。

第二步:燒水燜蛋 將雞蛋搓洗干凈后,燒一壺開水,趁熱將雞蛋放在燜燒杯里,然后倒入開水,擰緊蓋子。如果家中沒有燜燒杯,也可以選擇保溫效果好的保溫杯或飯盒。 將雞蛋放在里面后,燜隔20分鐘左右,就能將雞蛋燜熟。上班族只要在家里把雞蛋放進去,一路拿著,等到了工作的地方,就能拿出來吃了。 

用這個方法燜出來的雞蛋,不會煮過頭,蛋白鮮嫩軟化,蛋黃外不會出現青色,還是新鮮的黃色,吃起來特別香。 不過大家要注意,用這個方法一次性最多燜2個雞蛋,如果雞蛋裝的太多,水溫就會變低,雞蛋就燜不熟了。 

這個方法不知道大家都記住了沒有,對于上班族來說,學會這個方法, 既省事又省錢,感興趣的朋友可以動手試試,也可以教給身邊的其他人,讓大家都能學會這一招!