臨近新年，市場上的蔬菜價格上漲了很多，很多人為了省錢，紛紛在此時開始囤年貨。 春節家宴的時候，除了大魚大肉，也要多購買一些蔬菜水果，以防初一到初三的時候，買菜不方便。
雖然提前準備年貨，是一個非常好的習慣。但你知道嗎？并不是所有的食物都建議多買， 菜市場老闆友情揭秘：這3種食物最好別買，經常吃容易危害家人健康，然而很多人不懂，還在搶著買！
一、熟食鹵菜
很多人廚藝不精，過年的時候喜歡買熟食鹵菜。各式各樣的鹵味，不僅吃著香，而且很下酒，尤其是一些年紀大的人，幾乎隔三差五就要買一次，但你知道嗎？ 菜市場的老闆從來都不買熟食鹵菜，哪怕白給，他們都不要。
一般情況下，熟食鹵菜的顏色非常深，而我們作為外行人，根本無法通過肉眼判斷是否新鮮，再加上 菜市場的環境比較差，這些熟食很容易受到細菌的污染，吃了危害健康。
有一些 不良商販為了延長菜品的保質期，還會在鹵汁里添加化學物品，有一些食物的成本比較高，即使第1天賣不出去，第2天依然不舍得扔，很多顧客不知情，吃了以后拉肚子。
二、露天腌菜
菜市場的腌菜味道鮮美，咸香下飯，很多人都喜歡吃，但你知道嗎？ 菜市場的露天腌菜非常不衛生，懂行的人幾乎從來都不吃。 菜市場里人來人往，空氣中有很多細菌灰塵，不知不覺間就會飄落到菜里。
這類 腌菜浸泡在水里，一旦接觸到雜質，就會滋生很多細菌，快速變質。雖然腌菜的保質期比較長，但儲存腌菜同樣需要低溫，正確的方法是，將腌菜擺放在15度左右的環境中。
夏天的菜市場溫度很高，腌菜的內部早已長滿了細菌，而且，這類菜往往沒有外包裝，即使早已過期，老闆們依然不舍得扔，除了以上幾點以外， 腌菜本身還含有大量亞硝酸鹽，長期吃腌菜， 容易增加患癌風險，百害而無一利。
三、保鮮膜包裹的肉
經常去超市的顧客，想必對保鮮膜包裹的肉并不陌生，這類肉不僅被擺在柜台最顯眼的位置，而且是超市主打的精品肉。有人認為，包好的豬肉，不會被摸來摸去，所以更加干凈衛生。
然而事實卻是， 被保鮮膜包住的肉，我們既看不到也聞不到，根本無法通過肉眼分辨好壞。而且購買這種肉的人比較少， 往往已經擺了好多天，早已變質，所以建議大家最好不要買。買肉的時候，選擇盡量露天的豬肉，聞一聞味道，就知道是否新鮮。
多吃新鮮蔬菜
雖然新鮮蔬菜的儲存時間比較短，但這類 菜的營養價值更高。多吃新鮮蔬菜，可以 補充維生素和纖維素，多吃新鮮蔬菜， 可以補充鈣和鐵，還可以補充膳食纖維，進腸道健康。
總結：很多人平日里工作繁忙，喜歡購買方便快捷的食物。有些食物表面上很衛生，實際上早已滋生了很多細菌。如果你也經常買菜，建議遠離這三種食物，千萬不要拿家人的健康開玩笑！
