【芥菜肉片】
用料
芥菜頭250g、肉120g、辣椒粉適量、宴友食用油、醬油適量、雞精適量、姜適量
做法
1 把芥菜削皮洗凈，肉和姜洗凈備用。
2 肉和芥菜切片，姜切絲。
3 熱鍋放油，倒入切好的肉炒熟備用。
4 再放油燒熱，倒入切好的芥菜翻炒。
5 待芥菜炒至斷生，放鹽、醬油辣椒粉翻炒，再倒入炒好的肉炒勻。
6 加入少量水燒開，放入姜和雞精炒勻。
7 可以出鍋裝盤了。
【蒜香燒鯛魚】
用料
鯛魚適量、蒜適量、宴友食用油、八角適量、花椒適量、姜片適量、干辣椒適量、生抽適量、料酒適量、蠔油適量、番茄醬適量、鹽適量、冰糖適量、雞精適量
做法
1 準備原料。
2 蒜切蒜蓉，干辣椒切絲，姜切絲。
3 鯛魚切花刀備用。
4 少許油炒一下蒜蓉，撈出來備用。
5 鍋里放油，炒香干辣椒，姜絲，花椒，八角。
6 放入料酒，生抽，蠔油，番茄醬，冰糖，開水，煮開沸騰，放入鯛魚。
7 小火燜六分鐘，期間小心的翻身兩次。
8 魚撈出來，放在盤子里，鋪上炒好的蒜蓉。
9 剩下的湯汁勾芡，澆在魚身上即可。
【胡蘿卜花生燉排骨】
用料
排骨200克、胡蘿卜適量、宴友食用油、玉米適量、花生適量、姜適量、鹽適量
做法
1 準備好所需原料。
2 豬排洗凈切斷。蘿卜切成厚2CM的花形（我以前的日志有詳細方法）。
3 玉米洗凈，切成塊。花生洗凈。
4 排骨放燉鍋內，加水煮開，去除干凈上面的浮沫后加入花生大火煮開后小火燉50分鐘。
5 加入蘿卜玉米小火繼續燉5-8分鐘后入鹽調味即可。
