玉米營養豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、碳水化合物、維生素和鈣、鐵等微量元素。將鮮玉米的玉米皮剝掉，然后將表面的玉米須也摘下來，取一個盆，將擦絲器放入盆中，用擦絲器將鮮玉米擦成碎末，裝入盆中。再將擦好的玉米碴，分別裝入到一個個的保鮮袋內，密封起來，每一個保鮮袋裝一次吃的量。然后，將這些保鮮袋，都放到冰箱冷凍里保存，這樣隨便一個家用冰箱，都可以儲存很多的鮮玉米。
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