【沙蔥爆炒羊肉卷】
用料
羊肉卷500克、沙蔥1把、宴友食用油、蒜2個、鹽少許、油適量、醬油少許、香油少許
做法
1 羊肉卷水洗凈，去除血水，攥干
2 沙蔥切長段，蒜切片
3 熱油下鍋，煸香蒜片
4 放入沙蔥段
5 放入羊肉，用筷子把羊肉打散，均勻受熱
6 放鹽，醬油，迅速翻炒
7 臨出鍋放香油，翻炒出鍋
【仔雞燒毛豆】
用料
仔雞（約550克）適量、毛豆150克、宴友食用油30克、鹽5克、老抽10克、蔥15克、姜10克、蒜50克、干辣椒5克、白糖10克、料酒10克、八角7克
做法
1 仔公雞一只約550克
2 打理干凈斬成塊
3 蔥切段、姜切片、蒜瓣多些約15個，干辣椒、八角，毛豆洗凈備用
4 炒鍋倒上油放入蔥姜、干辣椒、八角爆香
5 倒入雞塊翻炒至斷生加入料酒、白糖、老抽、水（沒過雞塊）大火燒開轉小火燜燒30分鐘
6 30分鐘后加入毛豆、蒜瓣翻炒
7 再燒10分鐘，收干湯汁即可
【蒜苔金針菇】
用料
金針菇100克、姜5克、生抽1茶匙、獨蒜1個、宴友食用油、白醋4茶匙、芝麻油2茶匙、剁椒5克
做法
1 準備好新鮮蒜苔
2 準備好白醋和芝麻油
3 蒜苔撕成絲狀，用鹽腌制15分鐘，擠凈水分備用
4 金針菇切去根部、洗凈，入開水中焯一會(最好不過10秒，以免塞牙)
5 姜蒜去皮、洗凈，切成末
6 姜蒜末加入白醋，調成味汁
7 金針菇和蒜苔混合，加入味汁，拌勻
8 淋上芝麻油和生抽，加少許剁椒，拌勻即可食用
