【大蔥炒豬肝】
用料
豬肝200克、大蔥5根、生粉一大勺、宴友食用油、姜片少許、油一大勺半、鹽一小勺、糖一小勺半、雞精半小勺、醬油一大勺、酒少許
做法
1 豬肝洗凈切成片，大蔥也是洗凈后斜切成段，蔥白和蔥葉分開放。
2 豬肝片用水沖掉血后瀝干，加生粉、酒、醬油、油拌勻，冷藏10分鐘。
3 炒鍋燒熱放油，下姜片爆香。
4 放入豬肝炒至變色盛出。
5 鍋內再放少量的油。
6 放入蔥白煸炒。
7 倒入豬肝。
8 加糖、鹽、雞精調味。
9 再放入蔥葉。
10 快速翻炒幾下就行了。
【油燜花菇】
用料
香菇適量、宴友食用油、春筍適量
做法
1 花菇洗凈去蒂，春筍切片
2 蔥姜切絲
3 水開后焯一下春筍，去掉澀味。并用清水泡上一會
4 油溫7成熱，放入蔥姜絲炒香，再放入筍片煸炒一會，放入花菇，加清水（最好是雞湯），白糖，生抽。大火燒開轉中火自然收汁即可。
【海米拌薺菜】
用料
薺菜適量、海米適量、宴友香油適量、蝦油適量、紅辣椒適量、蠔油適量
做法
1 薺菜洗凈。
2 海米、紅辣椒。
3 薺菜洗凈后熱水焯熟后。
4 入冰水里鎮。
5 紅椒切丁，海米溫水泡發。
6 薺菜切末后加入紅椒丁、海米、加入蠔油、蝦油、香油拌均即可。
