現在很多人家中都會購買生姜，生姜作為我們做菜的輔料，非常的重要，我們經常都會用它，可是我們在挑選生姜的時候一定要注意，現在有很多的硫磺姜，我們千萬不要挑選到硫磺姜，吃了對我們身體是非常不好的，趕緊一起來看看該如何挑選優質的生姜吧。
想要辨別硫磺姜非常簡單，首先第一個我們要看一下生姜的顏色，一般正常的生姜的顏色都是土黃色，看起來很暗淡。如果是硫磺姜，它的顏色會發黃，而且非常的鮮亮，很多人覺得這樣的生姜顏值很高，就會去買它，覺得這樣生姜一看就很干凈，但其實這樣的生姜就有可能是硫磺姜，我們就不要購買它。
第二個，我們可以聞一聞生姜的味道。我們正經生姜的味道聞起來是有一股生姜的辛辣的味道。如果是硫磺姜，
我們聞一下就是有一股火藥味，因為硫磺一般情況下是用來制作火藥的，所以硫磺姜的味道聞起來是特別刺鼻的，我們就不要買。
第三個，我們可以搓一搓生姜皮，優質好的生姜的姜皮我們搓半天都不會搓掉，如果是硫磺姜，它的姜皮我們輕輕搓一搓就容易掉。
第四個，我們可以捏一捏生姜。一般情況下，新鮮的生姜水分飽滿，捏起來是非常硬的。如果生姜捏起來非常軟，說明這個生姜可能要壞掉了，里面可能有一些地方都已經壞了，所以我們就不要挑選那種非常軟的生姜，這種生姜肯定要壞掉。
