1.看日期：購買蠔油的時候，一定要看好它的生產日期和保質期。
2.看配比：如果蠔油的配料表上蠔汁排在首位的話，說明它占的比例比較高。如果它里面含有的添加劑比較少，說明它添加的物品就沒有那麼多，蠔油的鮮味就會比較濃。
3.看顏色：看蠔油的顏色我們也可以辨別它的好壞，因為蠔油的正常顏色都是灰棕色的。如果它的顏色過于黑或者過于淡，說明它可能已經變質了。
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