【酸菜炒豆芽】
用料
酸菜適量、青蒜葉適量、宴友食用油、豆芽適量、青椒適量
做法
1 準備好材料。
2 酸菜和青椒切丁。
3 熱鍋下豆芽炒一會，然后加入少量油。
4 下酸菜梗與豆芽同炒。
5 豆芽與酸菜基本熟時下青椒粒炒斷生。
6 下酸菜葉和青蒜葉翻炒兩下，調入味精。
【嫩滑五彩雞肉丁】
用料
雞胸肉、玉米粒、豌豆粒、宴友食用油、蜜桃丁、青椒、紅椒、干辣椒、花椒、蔥、蒜、姜、雞精、味精、糖、五香粉、料酒
做法
1 將所有食材改刀切丁
2 雞肉，放入五香粉，料酒，花椒面，蛋清，豆粉和少許鹽先腌制入味
3 玉米和豌豆先焯水備用
4 鍋入油，加入蔥蒜姜，爆炒香后加入腌制好的雞丁翻炒，下配菜，起鍋的時候加點味精和糖
5 擺盤開吃。
【青椒炒豆皮】
用料
青椒兩顆、豆腐皮4張、宴友食用油、蔥姜少許、豆瓣醬10克、水20ml
做法
1 豆腐皮切成一厘米寬的條。
2 放入開水中焯一下。
3 盛出備用。
4 青椒去籽洗凈切成絲。
5 熱鍋下油，先放入豆皮翻炒30秒。
6 再放入青椒。
7 加豆瓣醬，蔥姜末，水。
8 翻炒一分鐘出鍋即可。
