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洋蔥是生活中常見的食材，可以當主菜，也可以是很好的配菜，今天小主管教大家一個洋蔥的新吃法，不僅讓你吃出干凈的血管，睡眠超級棒，你絕對沒有見過，我們一起來看看吧。
準備一個紫皮洋蔥，去頭去尾。如果沒有紫皮洋蔥也可以用其他顏色的洋蔥，這里準備紫皮洋蔥純屬個人愛好，覺得紫皮更好看。
再把洋蔥切成丁。洋蔥切丁的方式有很多，如果直接切開的話很容易流眼淚，我們可以把洋蔥立起來，先豎著切幾刀，注意不要切斷；
然后改刀，橫著再切幾刀，最后把洋蔥放下來切，這樣就能夠輕松將洋蔥切成丁啦。
第二步，把切好的洋蔥放進碗中，往里面加入一勺食鹽，再倒入適量的溫開水，攪拌一下使得洋蔥完全浸泡在鹽水中，這個過程主要是為了減少洋蔥的辣味。大約浸泡15分鐘。
第三步，準備一個洗凈的玻璃瓶，注意一定要用玻璃瓶，往玻璃瓶中倒入少量高度白酒，然后搖晃瓶子，使白酒潤洗到瓶內的每一個角落，這個過程主要是消毒殺菌的。噴酒精或者放到蒸鍋上去蒸也能起到一樣的效果。
這時候洋蔥也浸泡好了，撈出控干水分就可以把洋蔥放進消毒完成的玻璃瓶中啦，最后往玻璃瓶中倒入黑醋，擰好瓶蓋放在陰涼通風的地方或者冰箱冷藏處保存，浸泡1周就可以食用了。
每次食用的時候直接開瓶撈取就可以了，但是要注意勺子干凈無油。這樣用醋浸泡過的洋蔥非常脆爽，酸甜適中，適合用來送粥，送飯或者拌面，是一道開胃小吃，還能夠起到凈化血管，守護健康的養生作用。
做法非常簡單，喜歡的朋友可以嘗試著做一次哦。
好啦，今天的分享就到這里啦，喜歡小主管的記得點關注哦，我們下次再見。
