【蔥絲蒸鱈魚】
用料
鱈魚一塊、姜絲適量、蔥絲適量、宴友食用油、醬油1茶匙、白糖1小勺、蒸魚醬油料少許
做法
1 鱈魚自然解凍，抹干表面水分
2 料酒加少量淀粉，均勻涂在魚肉表面，姜絲蔥絲鋪與魚魚身
3 水開后大火蒸10分鐘關火，將醬油料淋上加蓋再燜3-5分鐘即可
【清炒鮮貝】
用料
鮮貝200克、胡蘿卜50克、黃瓜半根、洋蔥適量、姜片適量、醬油適量、料酒適量、淀粉適量、白糖適量、宴友食用油適量、鹽適量
做法
1 化凍后的鮮貝洗凈，瀝去水，倒適量料酒腌制。
2 黃瓜、胡蘿卜、洋蔥切片。
3 將淀粉放適量水，兌成水淀粉。
4 將適量醬油、料酒、白糖、鹽調成味汁。
5 鍋內放適量油，放入姜片，放入洋蔥翻炒。
6 炒出洋蔥香味，放入胡蘿卜片，炒至變色。
7 加入鮮貝翻炒。
8 加入黃瓜片，倒入調好的料汁。
9 燒開后，翻炒均勻，倒入水淀粉，収汁出鍋即可。
【蝦皮韭菜燒豆腐】
用料
韭菜適量、蝦皮適量、豆腐適量、青椒適量、宴友食用油適量、鹽適量
做法
1 準備材料，豆腐、韭菜、蝦皮、青椒。
2 豆腐切塊，放入鍋中油煎。
3 煎至兩面金黃色，青椒切塊，韭菜切段待用。
4 炒鍋熱油，放青椒塊翻炒。
5 再放入蝦皮翻炒。
6 放入韭菜翻炒。
7 放入煎好的豆腐（可以加些水，如果韭菜出水多就不用加了）。
8 翻炒均勻，加少許鹽調味即可。
