各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『特殊時期，建議大家：多吃4種高蛋白，易消化壯身體，提高免疫力！』
臨近年關，感染高峰也來了，身邊很多人都陽了，我也沒躲過，不過三五天就轉陰了，身體還需要一段時間才能恢復。
想要不變陽，或是陽了快點好，大家一定要及時提高自身的免疫力，建議大家多補充蛋白質。蛋白質是免疫系統的基礎，可以幫助修復受損的細胞和組織，產生更多的抗體。全面放開后，對抗病毒就只能靠我們的免疫力了，所以建議大家，平時多吃點優質蛋白，有助于增強免疫力。
如何獲取優質蛋白質呢？可以從肉類、蛋奶、豆類、食用菌等食物中獲取，這些蛋白質和人體最相似，消化吸收率很高，今天和大家推薦4種優質蛋白質，易消化，強壯身體，提高免疫力。
一、魚肉
魚肉的蛋白質在18%左右，部分能達到20%，是優質的完全蛋白，此外還含有大量的鈣、鐵、維生素A/B/D，可以有效提高免疫力，強壯身體。
推薦美食：【孔雀開屏魚】
準備活魚1條、冬筍1根、火腿1塊、食鹽、生抽、料酒、檸檬汁、白胡椒粉、白糖、淀粉、香蔥、大蔥、生姜、小米椒。
1、火腿肉用清水浸泡2小時，泡掉多余的鹽分，洗干凈后切成薄片。冬筍去皮洗干凈，切成薄片。大蔥切絲，生姜切絲，小米椒切段，香蔥切蔥花。
2、活魚宰殺后剁掉魚頭、魚尾，魚身切成2厘米寬的段，加入適量食鹽、料酒、檸檬汁、白胡椒粉，再放入蔥姜絲，用手抓勻后腌制20分鐘。
3、碗里加入生抽、白糖、白胡椒粉，再加入適量清水攪拌均勻。魚段腌好后用紙巾擦干水分，盤子里鋪上蔥姜絲，把魚段擺在上面圍成一個圈，再放上魚頭和魚尾，擺好造型。
4、每兩個魚段之間放上火腿片、冬筍片，魚肉上再放上一些蔥姜絲，放進蒸鍋里大火蒸10分鐘，倒掉盤子里的水，扔掉蔥姜絲。
5、把調好的料汁倒入碗中，撒上蔥花、小米椒，鍋里倒入適量油燒熱，澆在魚身上激發出香味，孔雀開屏魚就做好了。
二、雞肉
雞肉的蛋白質超過20%，尤其是雞胸肉，能達到24%左右，而且和人體蛋白相似，吸收率非常好，可以增強體力，提高免疫力。
推薦美食：【白斬雞】
準備三黃雞1只、香蔥2根、生姜1塊、八角2個、花椒1勺、蒜瓣2個、
1、準備一鍋清水，放入姜片、花椒，大火煮開，下入三黃雞，煮開后小火煮3分鐘，給雞肉翻個面，繼續煮3分鐘，然后蓋上蓋子煮10分鐘。
2、雞肉煮熟后，撈出后用冷水（最好是冰水）浸泡，突然的冷熱變化會讓雞皮驟然收緊，口感更加脆彈。浸泡10分鐘后，撈出瀝干水分，斬成小塊。
3、香蔥切蔥花，姜蒜切末，鍋里倒入適量油，加入花椒炸出香味，濾掉花椒，把熱油澆在蔥姜蒜上，加入適量食鹽、生抽、香醋、辣椒油攪拌均勻，蘸著雞肉吃，特別美味。
三、牛肉
牛肉是進補的好肉，含有20%左右的蛋白質，還含有豐富的鐵、鋅、鎂、鉀、維生素B族，可以增強體質、提高免疫力。
推薦美食：【番茄土豆燉牛肉】
準備牛腩2斤、西紅柿2個、土豆1個、蔥姜蒜、干辣椒、八角、洋蔥、黃豆醬、生抽、老抽、料酒、冰糖、食鹽、食用油。
1、牛腩切成大塊，用冷水浸泡2小時，泡出血水后冷水下鍋，加入蔥段、姜片、料酒，大火煮5分鐘，撇掉浮沫后撈出沖洗干凈。
2、起鍋燒油，倒入牛腩塊，小火煸炒一會兒，牛腩變得顏色金黃后加入蔥姜、八角、干辣椒炒香，加入生抽、老抽翻炒上色，再淋入一勺料酒翻炒去腥。
3、倒入適量開水，煮開后蓋上蓋子燉40分鐘。土豆去皮洗干凈，切成大塊。西紅柿洗凈切塊，洋蔥切塊。
4、牛肉軟爛后加入土豆、西紅柿、洋蔥，加入食鹽繼續燉20分鐘。土豆軟爛后開大火收汁，湯汁濃郁后撒上蔥花，即可出鍋。
四、蝦肉
蝦肉的蛋白質含量也很高，達到24%左右，而且含有豐富的鈣、鉀、鐵、蝦青素等成分，可以強筋健骨，增強免疫力，缺點就是有點貴，不過為了身體健康，別不舍得花錢。
推薦美食：【油燜大蝦】
準備大蝦500克、蒜瓣5個、生姜1塊、食鹽、生抽、香醋、料酒、老抽、蠔油、白糖、番茄醬。
1、碗里加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒、1勺番茄醬、半勺老抽、半勺醋、半勺糖，再倒入適量清水，用筷子攪拌均勻。
2、大蝦沖洗干凈，去掉蝦須、蝦槍、蝦腿，蔥切段，姜蒜切末。起鍋燒油，下入姜蒜爆香，倒入大蝦小火煎至顏色金黃。
3、倒入調好的醬汁翻炒均勻，蓋上蓋子小火燜2分鐘，開大火收汁，湯汁濃郁后撒上蔥段即可出鍋，口感鮮嫩美味。
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