【紅酒燜豬蹄】
用料
豬蹄三只、蔥段、姜段、紅酒、花椒、宴友食用油、紅椒、八角、料酒、醬油、鹽
做法
1 將蔥切大段。
2 將姜去皮后切大片。
3 燒熱一鍋水，放入事先切好的豬蹄以及蔥姜段。
4 煮沸后撈出豬蹄。
5 準備好燜豬蹄所需要的食材：紅酒、花椒、八角、紅椒、蔥姜、料酒、醬油、鹽
6 先將豬蹄放入高壓鍋中，之后倒入熱水，漫過豬蹄，之后加入上述原料，蓋上鍋蓋， 大火煮15分鐘關火，待冷卻后即可食用。
【絲瓜炒小蝦】
用料
小蝦100g、絲瓜2根、蒜米2粒、宴友食用油、蔥花2根、鹽1茶匙、醬油1茶匙
做法
1 小蝦在清水里清洗干凈后備用。
2 絲瓜去皮后切滾刀塊。
3 鍋內熱油爆香蒜米后倒入蝦翻炒。
4 炒到蝦變紅色后盛出備用。
5 鍋內倒入絲瓜翻炒。
6 待絲瓜稍變軟加適量鹽。
7 加入之前炒好的小蝦。
8 加少許醬油調味。
9 出鍋前撒上蔥花即可。
【紅蔥頭炒鴨】
用料
鴨肉500克、宴友食用油、紅蔥頭300克、姜片10克、泡椒10克、鹽5克
做法
1 熱鍋熱油，放入鴨肉，加入一勺料酒、1勺生抽翻炒5分鐘
2 加入姜片和泡椒繼續翻炒2分鐘
3 加入紅蔥頭
4 大火翻炒5分鐘
5 加鹽調味出鍋。
